3 、鲜香香锅
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅放火上小火加热 ，不放加入一小勺白酒，滴油撒葱姜末 ，做出可以撒入芝麻（花生碎） 、辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、
2 、等到鸡翅膀全熟了后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，取部分葱姜切碎备用。
做法 ：
1 、一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6、依个人口味放适量花椒 ，小火煸炒出红油 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，香菜（葱花）等点缀 ，花椒适量、将翅膀取出 。盐少许 、土豆 、将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，撒1小捏盐 、葱姜蒜各适量、白酒少许 。增加风味 。
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，清洗干净 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，随着加热的过程中 ，