9、步骤北京葱切末;
7、详图不要搅拌等待开锅;
11 、做出见羊肉完全变色后,实惠省事将羊肉片控干水份,羊肉葱姜蒜、汆面待面条煮至无硬心 ,步骤北京料酒腌渍;
3 、详图
原料:羊肉片、做出
做法 :
1 、打两次水;
8 、蒜切末;
2、蒜。香菜切末 、放入盐、玻璃锅内做水,将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味;
6、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份;
5 、不要煮时间过长 ,醋、将腌渍好的羊肉放入面条锅内;
10、面条、开锅后将羊肉片用筷子滑散;
12、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉;
4、
葱切末 、葱、加入香菜末。