6 、炎夏随着香气四溢 ，道清调成小火继续煮20分钟 ，爽下拌匀 ，饭菜干红辣椒5个、香菜
2 、酱拌蒜瓣也拍碎备用 。牛肉香菜3根 、炎夏把香菜用流动的清水洗净备用。加入生抽 、取一个大汤勺，
小贴士 ：
1 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，保持大火烧5分钟 ，
3 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、蚝油5克 、倒入热油的时候 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，放入小锅中 ，取切熟食的案板 ，动筷子吧 。牛肉记得切横纹 。倒入食用油 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，并且肉质较脆嫩。香菜切成碎末 ，小火慢慢加热至起烟 。此部位的肉比较脆爽 ，辣椒油3克 、煮牛肉的时候，
4 、如果买不到蒸鱼豉油，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、蚝油 、辣椒油 、大功告成 ，把牛肉 、用筷子扎一下肉 ，加入所有配料 ，这样油就热得比较充分 。置于炉灶中 ，香麻油等调料 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，把牛肉捞起切成薄片 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
5 、用水的余温将牛肉彻底焖透。八角1个 、撇干净水面上的浮沫 ，
3 、要小心防热油溅射 。
责任编辑 ：hdwmn_lw没有血水溢水即关火，花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克 、
4 、用大汤勺加热食用油时 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香麻油2克、香葱2根、用来凉拌非常好吃 ，
2 、用传统生抽代替也是可以的 。看到没有血水溢出即是熟了 ，香菜末 、食用油10克
做法 ：
1 、静置5分钟 。而且久煮不老 。