6 、简单用一小勺盐即可 。出美下五花肉爆。味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐五花肉切块 ，竹红切成段。烧肉
5 、用最
做法 ：
1、简单
7、出美肥肉出油 。味肉
2 、荤腐临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红
8 、烧肉静置30分钟 。用最拌匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉 。再放水没过肉块。转小火焖煮 。转大火收汁 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，腐竹提前泡发好 ，
9 、洒盐，750-1000克五花肉 ，甜糯米酒 ，烧热，下白酒和甜糯米酒，下老抽炒匀，直到表面微焦 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。白酒，老抽 ，下了酒后，
4 、继续小火焖煮 。立刻盖锅，然后开盖，不时地翻动 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，炒匀 ，
3 、五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐，将多余的油倒出 ，
汤汁开始变浓稠 ，鸡精 。也可不放 。焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，