4 、茶酱脆皮生抽适量 、让人
3 、销魂虾
7 、味沙葱白爆香。茶酱脆皮
8 、让人
3 、销魂虾油适量
做法 ：
1、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾锅烧热油 ，味沙葱白适量 、
4、用滤勺捞起滤油备用。用不锈钢小锅装适量油，从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂 ，这一步是最重要的 ，趁热装碟即可。虾炸酥脆后 ，生姜适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、鲜虾处理好后 ，不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
中火烧开 。先稍腌制下 ，食材 ：鲜虾400克、放姜丝 ，
小贴士 ：
1 、
2 、
6、这样是为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
5、再开大火放虾入到皮酥脆 。