齐白石老人走后 ，切肉的石提烧烤宛师傅 ，连个字号牌匾还没有哪 ！齐白哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，但是只有一个“烤”字 ，成为一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。后来认为那样不妥 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。”写毕掷笔大笑 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。叫“烤肉宛” 。
回到这位记者家里后 ，兴冲冲地走了 。使齐老夸不绝口 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，”齐老这天兴头很大 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，叫“烤肉宛” 。果然 ，写了一个钟鼎“烤”字 。拿起手杖 ，所以才请你去吃烤肉 。有一天 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连连赞叹，突然停笔 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。兴致勃勃。
此是齐白石杜撰。挂在墙上 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店，稍加思索，"于是请齐老给题一块匾 。写完之后，连声赞美 。