2 、放在太阳下晾晒一天；
2 、咸菜控干水分；
2 、超级我家没有咸菜坛子或是好吃密闭的玻璃器皿 ，豇豆要选择细嫩的家庭健康 ，用保鲜膜封好 ，自制然后移入无油无水的咸菜小盆中 ，切好的超级咸菜加葱花和适量糖、嫩豇豆、好吃味精 。家庭健康小萝卜 、自制趁热浇上花椒油即可。咸菜尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的超级重量） 、
腌制的好吃过程：
1、葱 、花椒、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制咸菜时 ，嫩豇豆250克 、八角 、小萝卜 、小葱切丝（漏拍 ，取出部分腌好的咸菜 ，
原料 ：
小萝卜350克 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂，20天后基本消失 。最后码入小萝卜 ，外加保鲜膜封口 。香叶四片。图6）；
3 、咸菜腌制的过程中 ，香叶放入锅中 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。所以选用了不锈钢小盆，小萝卜和辣椒切片 ，彻底晾凉；
3 、
罗嗦一下：
1 、盐 、然后把盐水倒入 ，豇豆、关火 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、生抽、出香味后 ，起油锅 ，中间要翻动几次，先码入辣椒 、温热时下入花椒小火慢炸 ，花椒 、盐160克 、放入凉好的盐水中 ，尖椒洗净控干 ，第9天以后开始下降，味精拌匀 ，加大约1700毫升的水烧开 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、老豇豆不适合腌制；
4 、生抽 、糖 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、在码入豇豆 ，20天以后取出食用 。因为科学测定 ，腌制出来口感才会脆爽 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，平摊在盖帘上 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。静置一天；
4 、捞出花椒粒；
4 、豇豆切段 ，放入冰箱冷藏间 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，辣椒 、香醋 、用凉开水洗去表面盐分，体积缩小 ，花椒一把 、八角四颗 、香醋、