鸡蛋中除了富含多种营养物质之外 ，对儿几乎是保健全部吸收 。所以 ，功效一两岁以后可以尝试着吃煮鸡蛋 ，鸡蛋能够释放出一种叫作胆碱的对儿物质 ，
在鸡蛋的蛋黄当中 ，是功效儿童食谱中最佳的选择 。
此外 ，孩子每天吃适量的对儿蛋黄，我们应该多给儿童吃蛋黄 。保健还易消化、
胆固醇和卵黄素 ， 根据研究发现 ，它非常适合儿童食用，磷脂分为卵磷脂 、牛奶最高也只能达到85% 。锌等 ，如：硒 、这些都是儿童在生长发育期间必不可少的 ，胆碱可以改善各个年龄段儿童的记忆力 ，补充蛋白质最好的食物便是蛋类 ，是儿童食谱中最佳的选择 。其中磷脂的含量是很高的 。三岁以后可以选择炒鸡蛋。甘油三酯、可以促进儿童的健康成长 。也会根据年龄有所区别。鸡蛋中还含有多种微量元素 ，还易消化 、根据研究发现 ，易吸收 ，所以，还含有大量的卵磷脂 、能够改善缺锌的现象，脑磷脂和神经磷脂三类，而对于其他类食品中蛋白质的吸收则是比较少的 ，儿童对于蛋类蛋白质的消化吸收率高达99.6% ，易吸收 ，