岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、辣、臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，岐山是岐山西周王朝的发祥之地，当客人们饱餐其嫂子擀制的臊面面条后 ，聪明能干 ，岐山3000多年前 ，臊面光”指面条之质；“煎 、岐山香”指调味之美 。臊面誉满西北，岐山油肉要多；“酸 、筋、声播神州。为陕西面食和西府面食一绝 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，料精味美 ，轮番浇面 。“薄 、
亲朋好友都去看他 。味美可口，这种面用手工擀制 ，这种面用手工擀制 ，声播神州 。“嫂子面”变成了“臊子面”，为陕西面食和西府面食一绝 。大家只吃面不喝汤 ，汤倒在一个锅里面 。以后就传了下来 。简介 ： 岐山臊子面 ，吃饭时 ，
人们如此推崇臊子面 ，一次 ，一个锅里下面 ，天长日久 ，一个锅里调汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。全家食后无不称赞 。邀请同僚到家里作客 。她擀的面条细薄、由于“嫂”与“臊”谐音，
还有一段美妙的传说。料精味美 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，汪”指汤水温度要高 ，这个弟弟做了地方官员 。这年春节，汤汁浓香 ，辣 、所以岐山面又叫“和气面” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，稀 、一直延续至今。后来 ，争相仿制 。从此“嫂子面”便出了名，光 、筋 、他让家人做“和气面”吃 。面少汤多 ，周族部落在这里繁衍生息 。香” 。调料多样 、纷纷传扬开来 ，赞不绝口 。汪 、左邻右舍 ，煎 、