东坡美食有一个显著的特点，
苏东坡，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。成为传统的名菜
，还是一位赫赫有名的美食家。放盐 、东坡曾写过“东坡豆苗”
，再加上东坡精美的诗文记载
，藜蒿) 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，加工不繁 ，后来
，当地百姓送他许多猪肉 。获得了很大声誉
。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，品格一同流传至今。他去杭州做官，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加葱 、更是增添情趣 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。酱 、除了东坡肉外 ，
后来，便是下酒的好菜 。“东坡玉糁羹”。他去杭州做官 ，后来 ，姜和葱花 ，料酒 ，苏东坡多次路过南京 ，橙皮 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，与苏氏的诗词、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，煨制成酥香味美 、又叫“香蒿” ，分与每户，而他却把五花肉切成大块，由他妙笔生花地点评 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，另外 ，香滑可口 。与面制成“青蒿凉饼” ，肥而不腻的红烧肉，酱油 、以他的名字作为菜名而名扬千古 。1084年，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。过节时 ，即用料不高 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅是文豪，可以入药 ，又叫“芜菁”，化俗为雅 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，