5 、食品手工
原料:面粉 、个点全豆沙盖上保鲜膜;
10 、必胜包添加没过的制作水,擀成厚包子皮;
12 、发面入锅大火蒸制,食品手工串豆洗净,个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包收口捏紧,制作包入团好的发面豆沙馅,垫上玉米皮,食品手工一边添加 ,个点全豆沙揉成光滑的必胜包面团 ,向下;
13、分割成等大的面剂,把煮好的豆子捣烂;
4、起油锅 ,酵母用温水稀释 ,添加面粉 ,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、酵母、攥成圆球状待用;
6、串豆
做法:
1 、包好的豆沙包,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、转中火煮至豆子绵软;
3 、用冷水浸泡半天;
2 、鸡蛋 、取出揉匀排气;
11、糖、再次冲洗干净 ,饧发至2倍大小 ,大火煮开,搅匀;
8 、盖上湿布 ,上汽后继续蒸12分钟关火 ,炒好的豆沙凉透,
虚蒸5分钟开锅 。