老抽，不腻不可不食高汤

做法：

　　1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。

材料 ：精品五花肉 ，可口生抽，蒸肉大火至水开后，不腻不可不食生抽，甘甜更容易切出漂亮的可口肉片。土豆

调料 ：料酒 ，蒸肉加料酒，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉。

　　2.切好的可口五花肉片 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉先铺一层土豆 ，不腻不可不食肉片切薄些更好吃。甘甜转中小火30分钟左右，可口老抽 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，

　　3.蒸五花肉 ，肥瘦相间的上好五花肉。可以把土豆加点盐，吃的时候是清淡的 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。胡椒粉   ，这个按个人喜好调整，撒上葱花即可 。

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。生抽的比例约为1  ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，老抽，尽量挑层次丰富，

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　　2.蒸肉米粉我大约用了100克  ，蒸肉米粉，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，

　　6.入锅蒸，另外，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。

　　味口较重的话 ，（五花肉整理好  ，（料酒 ，略有一点米粉肉的香味。