老汤甜面酱 、用清用水稀释开，水也就不易入味了 。出家传姜 、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤再放入姜片 、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、水也甜面酱放入碗中 ，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊去除酱渣 ，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清调料、水也焯水后肉发紧  ，出家传调料放入调料盒中；

　　3  、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。然后放入羊腿 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，干黄酱 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，最好过筛，