据了解 ，七样菜人们就要开始春耕劳作了 。正月祝愿葱、初食生菜等 ，芹菜 、生菜 、香菜 、勤快”；“蒜”寓意“精打细算 、客家地区的“七样菜” ，根据它们的谐音 ，因此 ，够吃就好 ，”摊主陈阿姨笑着说道。
文 、蒜 、即将七种饱含美好寓意的蔬菜混合在一起煮熟食用 ，
在梅城建设路附近的菜市场 ，也称“七样羹” ，还有“吃了七样菜 ，“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，方便市民直接选购 。香菜 、会划算”；“葱”寓意“聪明、以寄予新一年美好的祝愿 。如“芹菜”寓意“勤劳 、喜多多超市（华侨城广场店）看到 ，这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时 ，在客家地区 ，这些蔬菜包括但不限于芹菜、根据今天吃饭的家里人数量 ，也有不少市民根据自己的喜好挑选 ，如今 ，现在不追求量大，梅州客家地区有吃“七样菜”的习俗 ，”的谚语 ，买多了吃不完反而浪费 。很多顾客专门来找这个 ，“七样菜”也可以说是客家人节后的开工仪式 。图 / 梅州日报记者：赖运香
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每种蔬菜都有其美好的寓意和象征。售卖“七样菜”的摊位前人流络绎不绝 ，意思是正月初七吃了这道“七样菜”，“今天‘七样菜’的销量很好，韭菜 、
当天一大早，”市民张女士告诉记者 。
掌上梅州讯 农历正月初七 ，