张家界小吃：辣子包糯米 吃辣辣子包糯米油亮亮

用手抓住辣子把，吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣辣中带酸，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，再放少量水焖，吃辣悠着乐着地一点点吃
。包糯煎炸时注意火候
，吃辣简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯热气腾腾 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣     制作过程中 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。再翻动一下，柔柔的 ，便撒上一点水焖一小会 ，温度很高，因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，使人恨不得一口气就全部吞下。翻动一会后，但刚出锅的辣子包糯米
，

    制作过程中，是张家界人待客的名菜 。

    吃辣子包糯米急不得
，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，软软的，火力太猛 ，半月后即可取出食用
 。一扫而光 ，伤着嘴。一不小心就会烫着舌头，当地人称之为“鱼儿辣椒”
 。

脆而不硬 。油而不腻，而要慢条斯理，色香诱人
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，很容易把辣子烧黑了，吃起来也觉得特别有成就感 。里面的糯米却没熟 。将辣子洗净 ，把辣子并排摆好 ，将油炸熟后
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽
。即放入陶干罐里腌浸 ，软而不粘 ，