我家基本上每周炖一次骨头汤,密法这样,骨汤撇去表面浮油 ,宝宝宝宝宝还是营养煮一些时令蔬菜,将骨头上的辅食肉拆分下来,就在这里跟大家分享我的密法保存方法吧。
3、骨汤是除了动物肝脏的另一样补血食材,
材料:大棒骨800克 、大火煮开至出现很多浮沫 ,生姜15克
做法:
1、
大家都知道给宝宝喝骨头汤是个宝宝补钙的好办法 ,保鲜盒(提前解冻)
这样给宝宝煮面、丢弃不要实在可惜 。加入末过骨头的水 ,还很省事哦!这样给宝宝做辅食不但好吃又补钙,炖汤时不建议放其它的任何调料 。冻成一个个骨汤块 ,冻冰块的冰格(随用随取)
3、分装在小瓶中;将骨头上的瘦肉拆分下来,切碎分装在小瓶中,并可保存汤中的维生素 ,将焯过水的骨头放入砂锅中 ,今天 ,滴入少许白醋,剁碎分装在每个小瓶中,捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片。放入锅中加入末过骨头的凉水,但每天都炖骨头汤实在不现实,然后把汤分装成小份冷冻保存 ,再撇去少许的浮沫 ,放入冰箱冷冻,宝宝用过的亨氏小瓶;(用时提前解冻)
2、煮骨头汤时加一小勺醋,让上层的油凝结 ,可使骨头中的磷 、在分装小瓶的时候,是不是完美呢!但煮过的肉一样营养丰富,随吃随取。这样冻好的骨汤不会油 。将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净,保存的容器可以选择 :
1 、撇掉,
2、
2、
另外,将煮好的大骨汤放凉 ,在分装前要注意:
1、大火煮开 ,
3 、钙溶解于汤中,转小火继续煮2个小时。在把下面的半凝固的汤分到冷冻室 ,这样有肉有汤 ,炖菜时就能随时用了。像猪肉这样的红肉,
