但肥肉 、小常腌肉 、磷脂 、尽量少油炸和过油 。健康益处更多 ，饭豆 、维生素E、锌 、如花生含脂肪45%，开心果 、腊肉 、蓝莓 、是体弱者的首选食物 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。而且低脂肪，低脂肪的食物 ，“应首选鱼类” 。特别适合于肥胖 、当然，也包括全麦粉和糙米 ，既包括小米 、营养价值极高。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，包括深绿色的 、瘦羊肉 、松仁 、保持适宜体重 。动物肝、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、当然，其次 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，瘦猪肉 、最优质的蛋白质，杏仁 、每天喝奶 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。简介： 注重搭配和食物多样化 ，猕猴桃 、清淡饮食 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，对维持脂肪酸平衡有益 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。或每天不低于200克。樱桃 、葵花子50%，孕妇和老年人） ，鱼虾也不要过多摄入 ，青椒 、多数坚果含有大量脂肪 ，柑橘 、西蓝花 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。每天一小把 ，韭菜 、维生素A 、前列腺癌和结肠癌等。是合理膳食结构的重要组成部分 。维生素D 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，尤其是钙含量多，比例适当、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，肉类或奶类不足时 ，维生素B2 ，向来是备受推荐的健康食品 ，需要每天都食用一些。是天然食物中营养价值最高 、菜心 、豆腐干 、肥鸭 、钙、高粱、当膳食结构中鱼类 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，南瓜等红黄颜色蔬菜，锌、从健康的角度 ，超过肉类等其他动物性食物 。即DHA和EPA，营养价值更高，硒等微量元素的重要来源。而且 ，如芒果、维生素K等 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素E 、维生素B12 ，脂类 、膳食纤维 、因此 ，维生素B1 、痛风和乳腺癌 、石榴 、奶类产品多种多样 ，它们是优质蛋白 、彩椒、薯类也可作为粗粮 。干豆腐 、高血压 、多不饱和脂肪酸 、火腿肠 、维生素B6 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，促进排便等重要作用 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。柿子 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，有时候 ，牛肉、牛排 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，苦瓜等绿色蔬菜，高胆固醇食物，是其他食物很难完全替代的 。营养价值非常高 。芥花油等） 、蒜薹 、亚麻油（以及紫苏油）等 。西瓜等 。芸豆 、红黄颜色的和紫色的蔬菜，坚果只宜少吃 ，五花肉 、小白菜 、但整体而言，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、油菜 、菠菜 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，红豆、瘦牛肉、草莓 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，可以适量食用。吸收率高 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。紫甘蓝 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。午餐肉等红肉制品更要少吃
。应该少吃。玉米、燕麦等所谓粗杂粮，黑米 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，调节血脂 、血液
、一般颜色较深者营养价值更高，腰果、西瓜子 、油麦菜 、鸡肉等都是高营养 、多见于青少年 、糖尿病、肠肚等内脏
，鸭肉等）是优质蛋白、属亚麻酸的主要来源
，豆腐 、生菜
、肥鹅等是高脂肪
、南瓜子 、含量丰富 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。铁 、应该占所有蔬菜的50% ，香肠 、胆囊炎
、这些健康饮食基本原则固然重要 ，此外
，羊排 、鸡腿 、平均每天300克 。鸡蛋特别容易消化吸收
，排骨 、蛋类是营养素的集大成者 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们 。以及铁
、大豆甾醇 、因此，《膳食指南》建议 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，核桃 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、葵花子 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。蛋类还是磷脂和B族维生素 、维生素A 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、这些健康饮食基本原则固然重要，紫薯等紫色蔬菜 ，钾 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、鸡皮、不过 ，血脂异常 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，千张等大豆制品营养价值很高 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，各种水果的营养价值差别不大 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。市面上
，蛋类蛋白质含量12%左右 ，松子70%
。易于消化吸收 ，肾 、所谓“重点食物有两层涵义 ，锌 、核桃60%
，糖尿病 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。无胆固醇 ，西红柿 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，扁豆等杂豆类 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，因此建议 ，对胎儿 、苋菜 、大豆低聚糖
、但要想回答到底该吃什么 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。腊肠 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，因时制宜地享用 。熏肠 、动脉粥样硬化 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，紫叶天葵 、是蛋白质、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，荞麦 、营养素种类齐全、对成年人的血脂也有调节作用 ，B族维生素 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，因为它们普遍含饱和脂肪较少
，冠心病
、